Ahora que sabe cómo congelarlo, tenemos nuestros 3 consejos principales que recomendamos encarecidamente seguir al congelar gelatina para obtener los mejores resultados:
Permitir que la gelatina se asiente- Debe esperar hasta que la gelatina esté completamente fraguada antes de colocarla en el congelador. Esto se debe a que la congelación prematura evitará que se endurezca por completo. La gente a menudo piensa erróneamente que colocar gelatina en el congelador acelerará automáticamente su tiempo de fraguado.
Considere el contenido alcohólico- Tenga en cuenta que la gelatina con un alto contenido de alcohol tardará mucho más en fraguar que la gelatina sin alcohol. Lo mismo ocurre con la jalea que contiene jugo de frutas, ya que las enzimas pueden estar impidiendo que la pectina una a la jalea. Por lo tanto, si ha usado cualquiera de los dos en su mezcla de gelatina casera, asegúrese de que esté completamente listo antes de congelarlo.
Congelar en cubitos de hielo- Para algo un poco diferente, puedes congelar gelatina en una bandeja para cubitos de hielo. ¡Esto le dará cubos perfectos de gelatina una vez que se haya descongelado y puede ser una opción de postre atractiva cuando reciba invitados a la cena!
